On est tous déjà tombé sur une banane trop noire qu’on a pas vraiment envie de manger parce qu’elle est trop mûre ou une pomme qui commence à ramollir… Les fruits sont des aliments vivants et frais, qui comme tous produits frais se détériorent avec le temps. Vous êtes sur le point de jeter vos fruits parce qu’ils ne vous donnent plus envie alors prenez cinq minutes pour lire ces 8 méthodes pour ne pas gâcher ses fruits.
© Giuseppe CUZZOCREA
1 - Gagnez un ou deux jours avec les fraises
Cette technique fonctionne avec toutes les baies mais particulièrement bien avec les fraises. Afin d’éviter de voir apparaître de la moisissure, vous pouvez les tremper dans de l’eau tiède / chaude (environ 50°C), les égoutter puis les étendre sur du sopalin. Vous pouvez les remettre au frigo et elles vivront une journée supplémentaire !
2 - Sucrez et chauffez Afin de pouvoir manger des fruits dont la texture est un peu trop ramollie à votre goût, coupez les en morceaux et sucrez les ou mettez un peu de cannelle dessus. Quelques secondes au micro-ondes suffisent ensuite pour leur donner le goût d’une tarte (sans la pâte). Pour la pomme, remplacez le micro-onde par quelques minutes au four en ajoutant un peu d’eau et vous aurez une délicieuse pomme au four.
3 - Faites en des glaçons aromatisés
Un coup de mixeur, versez ensuite la mixture dans un bac à glaçons puis congelez. Vous avez désormais des glaçons aux fruits que vous pouvez mettre dans vos cocktails, jus ou smoothies. Vous pouvez tout simplement mixer un seul fruit ou en mélanger plusieurs. Laissez court à votre imagination et ajoutez y même des herbes aromatiques.
4 - Faites une marinade pour la viande
Vu comme ça, ce n’est pas évident mais les fruits ont tendances à détendre la viande. En plus de cela, mettre vos fruits abîmés dans une marinade permettra d’ajouter de belles saveurs à vos plats.
5 - Cake, pain ou Cookies, intégrez vos fruits dans de délicieuses recettes !
Le Banana cake est bien connu mais saviez vous qu’il est également possible de faire des cake avec les autres fruits : pêches, mangues, kiwis ! Pourquoi d’ailleurs se contenter d’un cake quand vous pouvez faire du pain ou des cookies ? Internet regorge de recettes de pain ou cookies aux fruits. Lancez-vous :)
6 - Préparez des healthy brownies
Les fruits trop mûrs peuvent remplacer l'huile et les œufs dans des recettes comme les brownies et les muffins. L’occasion de tester la cuisine Vegan et de vous concocter des snacks sains maison pour le bureau.
7 - Pimpez une salade.
Découpez et retirez les parties trop abîmées de vos fruits et coupez le reste en petits cubes. En plus de vous apporter des fibres, du melon, de l’ananas, de la mangue ou des baies, ajouteront de belles saveurs à vos salades de printemps et d’été. Voici 15 idées de recettes de salades composées avec des fruits d’été
8 - Préparez un cocktail ou un Smoothie
Tout ce dont vous avez besoin c’est d’un mixeur et vous pourrez sauver vos fruits à l’occasion d’une fête entre amis en préparant des cocktails (par exemple avec cette liste de cocktails aux fruits) ou pour un petit déjeuner ou gouter (voir cette liste de smoothies)