♻️ 8 acteurs du tri et recyclage du marc de café en Île‑de‑France
- Romain Vinson
- 4 août
- 5 min de lecture
Recyclage du marc de café en entreprise : les bons gestes et les bons partenaires
Sommaire des acteurs du tri du marc de café en Île-de-France
Le marc de café, une ressource encore trop souvent jetée
Le marc de café est une ressource précieuse : il peut être transformé en compost, en biogaz, en substrat pour cultiver des champignons ou encore en matière première pour créer des objets design.
Pourtant, dans de nombreuses entreprises, il finit encore… à la poubelle.
Un contexte réglementaire qui change tout
Depuis 2023, les entreprises produisant plus de 10 tonnes de biodéchets par an sont tenues de les valoriser par compostage ou méthanisation.
Et depuis le 1er janvier 2024, le tri des biodéchets à la source est devenu obligatoire pour toutes les entreprises, commerces et collectivités, peu importe leur volume et leur activité.
Vous pouvez dès maintenant anticiper cette gestion des déchets organiques. Chez Quartier Frais, nous vous accompagnons sur toute la chaîne : du café en grain responsable jusqu’à la récupération et la revalorisation locale du marc.
Pourquoi recycler le marc de café au bureau ?
Le marc de café est riche en nutriments et peut être transformé en :
compost pour enrichir les sols,
substrat pour cultiver des champignons,
fertilisant pour l’agriculture urbaine,
ou même matière première pour créer des objets design.
Le recycler permet de :
Réduire vos déchets et votre empreinte carbone
Respecter la nouvelle réglementation européenne
Améliorer votre démarche RSE et impliquer vos équipes
Soutenir des projets locaux et solidaires
Comment bien organiser le tri du marc de café en entreprise ?
Mettre en place le tri du marc de café au bureau est simple, mais il faut respecter quelques règles essentielles pour garantir une valorisation optimale.
Ne jamais mélanger les biodéchets avec d’autres déchets
Le marc de café est un déchet organique. S’il est mélangé avec des plastiques, des emballages ou d’autres détritus, il devient impossible à valoriser. Il sera alors incinéré ou enfoui, annulant tout l’intérêt écologique de la démarche.
Un bac ou un contenant spécifique doit donc être dédié uniquement au marc de café.
Favoriser le café en grain pour simplifier la collecte
Proposer du café en grain avec une machine expresso automatique a deux avantages majeurs :
Pas d’emballages jetables (zéro dosette, zéro capsule)
Le marc est directement compacté en galettes sèches, faciles à récupérer
Ces galettes peuvent ensuite :
être déposées dans un bac hermétique ou un sac en toile respirante,
puis récupérées par un prestataire spécialisé en collecte de biodéchets.
Quartier Frais assure cette collecte lors de ses tournées de livraison et de maintenance, sans coût logistique supplémentaire.
Sensibiliser vos équipes au bon geste
Une communication claire suffit :
Ne rien mettre d’autre que le marc dans le bac dédié (pas de gobelets, pas de sucre, pas de sachets de thé)
Vider régulièrement le bac si la collecte est internalisée
Une brève formation ou communication interne peut faire la différence.
Choisir le mode de gestion adapté
Deux options s’offrent à vous :
Gestion interne + collecte externe Vous stockez les galettes de marc dans un bac dédié, puis un prestataire vient les récupérer à la fréquence souhaitée.
Gestion totalement déléguée Certains prestataires de café, comme Quartier Frais, assurent l’entretien des machines ET la récupération du marc. Nous confions ensuite ce marc à notre partenaire Les Alchimistes, qui le transforment en compost en circuit court.
Planifier une collecte adaptée à votre consommation
Petite entreprise : une collecte mensuelle suffit
Grand site ou siège social : collecte hebdomadaire ou bi-mensuelle
Cela évite les odeurs et garantit une valorisation rapide.
Combien coûte la collecte et la valorisation du marc de café ?
Le coût se décompose généralement en trois postes distincts :
1. Le prix de la collecte
Facturé au forfait ou au bac collecté
En Île‑de‑France : 15 € à 50 € par bac
2. Le prix de valorisation
Transformation en compost, engrais, substrat à champignons ou autre matière
Facturé au poids, entre 50 € et 200 €/tonne
3. Le prix des bacs et leur nettoyage
Mise à disposition, changement et nettoyage des bacs
3 € à 10 € par bac remplacé
Pourquoi externaliser via Quartier Frais est plus économique
Si vous passez directement par un prestataire de collecte, chaque poste est facturé individuellement. Cela peut vite coûter cher pour de petits volumes.
Quartier Frais mutualise les coûts :
Nous collectons le marc lors de nos tournées de livraison et d’entretien → aucun déplacement supplémentaire
Nous sous-traitons la valorisation (ex. Les Alchimistes) en regroupant le marc de plusieurs clients → prix au kilo réduit
Vous n’avez aucune logistique à gérer (bacs, contrats, organisation)
En résumé, passer par Quartier Frais permet de diviser les coûts par machine, tout en bénéficiant d’une solution simple et clé en main.
Les principaux acteurs du recyclage du marc de café en Île‑de‑France
1. La Bonne Collecte
Zone : Paris & Île‑de‑France
Collecte directe sur site (sacs en toile de jute respirants)
Audit des volumes et suivi RSE trimestriel
Valorisation en objets design via Les Matériaux Urbains
2. Lemon Tri
Zone : Paris, Hauts-de-Seine, Val-de-Marne
Mise à disposition de bacs dédiés
Collecte solidaire par des personnes en insertion
Valorisation locale par lombricompostage
3. Les Joyeux Recycleurs
Zone : Paris et petite couronne
Box marc de café design (60 L en carton recyclable)
Collecte mensuelle ou bimensuelle
Compostage et rapport RSE annuel
4. Hubency
Zone : Île‑de‑France & multi-sites
Gestion globale des biodéchets pour grandes entreprises multi-sites
Plateforme digitale pour suivre vos collectes et valorisations
Valorisation en compost ou méthanisation, traçabilité complète
5. Cèdre
Zone : Île‑de‑France (Argenteuil…)
Entreprise adaptée agréée (insertion professionnelle)
Collecte biodéchets en bacs de 35 L à 240 L
Valorisation en compost ou méthanisation
6. La Boîte à Champignons
Zone : Yvelines (78) & Ouest IDF
Concept “Marc contre Pleurotes”
Collecte bimensuelle
Transformation du marc en substrat pour champignons comestibles
Animation RSE ludique avec dégustation
7. Les Alchimistes
Zone : Paris & petite couronne
Acteur pionnier du compostage urbain
Valorise le marc en fertilisant pour l’agriculture urbaine
Collecte locale en circuit court
Quartier Frais est partenaire des Alchimistes : nous collectons le marc chez nos clients et leur confions pour transformation
8. Phytorestore
Zone : Île‑de‑France
Valorise le marc dans des biofermes urbaines
Transformation en compost ou granulés fertilisants
Partenaire de projets de végétalisation urbaine
Conclusion
Recycler le marc de café est simple, peu coûteux et désormais obligatoire.
En Île‑de‑France, ces 8 acteurs peuvent vous accompagner dans cette démarche.
Chez Quartier Frais, nous allons encore plus loin :
nous proposons du café en grain durable,
nous récupérons gratuitement le marc lors de nos passages,
et nous le remettons à Les Alchimistes pour une valorisation locale en compost.
Vous souhaitez une solution simple, économique et conforme à la réglementation ?
Contactez-nous dès maintenant pour rendre vos pauses café 100 % responsables.
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